Как на самом деле работает пожаротушение в торговых центрах

Где в торговом центре чаще всего начинается пожар

Если посмотреть статистику пожаров в крупных ТЦ, можно заметить одну закономерность: большинство инцидентов происходит не в торговых залах, а в технических или вспомогательных помещениях.

Чаще всего источником становятся:

• кухни ресторанов и фудкортов
• складские помещения магазинов
• электрические щитовые
• вентиляционные установки
• парковки

Причина простая: в этих зонах высокая тепловая нагрузка и много оборудования.

Например, на кухнях фудкорта постоянно работают фритюрницы, плиты и вытяжки. Со временем внутри воздуховодов накапливается жир, который легко воспламеняется.

На складах магазинов ситуация другая: здесь большое количество упаковки и текстиля, а значит пожар распространяется очень быстро.

Почему обычного пожаротушения для ТЦ недостаточно

Иногда владельцы зданий считают, что достаточно установить газовую систему — и объект защищён. На практике этого недостаточно.

Пожарная безопасность торгового центра строится вокруг четырёх систем, которые работают вместе:

1. пожарная сигнализация
2. автоматическое пожаротушение
3. система дымоудаления
4. система оповещения и эвакуации

Если хотя бы один из элементов работает неправильно, эффективность всей системы резко падает.

Например, при пожаре основную опасность для людей представляет не огонь, а дым. Поэтому система дымоудаления в ТЦ часто играет не менее важную роль, чем сами установки тушения.

Почему ТЦ почти всегда защищают газовые системы

Газовые установки пожаротушения обычно выбирают для тех помещений торгового центра, где вода, пена или порошок могут нанести большой вторичный ущерб — сопоставимый (а иногда и больший), чем сам пожар.

Главное преимущество таких систем — «чистое» тушение без осадка и без залития.

Газовая система запускается по сигналу автоматики: как правило, включает оповещение и задержку на эвакуацию, выполняет необходимые блокировки (например, по вентиляции) и подаёт огнетушащее вещество в защищаемый объём. Это позволяет:

• тушить очаг на ранней стадии в пределах одного помещения
• минимизировать повреждения электроники, кабельных линий, серверного и щитового оборудования
• сократить простой и восстановление после срабатывания (нет «залитых» помещений и длительной уборки)

Кроме того, газовые системы эффективны именно там, где можно обеспечить контролируемый объём (закрытое помещение, соблюдение сценариев пуска, достаточная герметичность) и где важно, чтобы срабатывание было локальным — только в нужной комнате.

Поэтому их чаще всего устанавливают в:

• серверных, узлах связи, диспетчерских
• электрических щитовых, помещениях ИБП и электрощитового оборудования
• помещениях инженерных систем и пожарной автоматики
• кассовых, архивных и других технических помещениях с ценным имуществом и документами

Почему фудкорт — самая сложная зона ТЦ

Если возгорание начинается на кухне, огонь может быстро распространиться по воздуховодам.

Поэтому в ресторанах часто применяют дополнительные решения:

• локальные системы пожаротушения кухонного оборудования
• защиту вентиляционных каналов
• отдельные сценарии отключения оборудования

Что происходит при пожаре в атриуме

Многие современные торговые центры имеют большие открытые пространства — атриумы.

Это красивое архитектурное решение, но с точки зрения пожарной безопасности оно создаёт дополнительные сложности.

Дым в атриуме поднимается вверх и может быстро распространяться по нескольким этажам. Поэтому в таких зонах проектируются:

• системы дымоудаления
• дренчерные водяные завесы
• специальные сценарии управления вентиляцией

Такие решения позволяют ограничить распространение дыма и сохранить видимость для эвакуации.

Подземные парковки — отдельная инженерная задача

Почему системы пожаротушения в ТЦ всегда зонируются

Один из главных принципов проектирования — разделение здания на зоны пожарной защиты.

Это делается для того, чтобы локализовать пожар и не остановить работу всего объекта.

Например:

• возгорание на кухне не должно останавливать весь торговый центр
• пожар на складе не должен распространяться на галерею
• пожар на парковке не должен блокировать эвакуацию посетителей

Правильное зонирование позволяет ограничить последствия инцидента.

Самые распространённые ошибки при проектировании

Опыт эксплуатации торговых центров показывает несколько типичных проблем.

Игнорирование складов арендаторов

Многие магазины имеют небольшие складские помещения, которые могут быть более пожароопасными, чем торговый зал.

Отсутствие интеграции систем

Если пожарная сигнализация, вентиляция и тушение работают отдельно, эффективность всей системы снижается.

Неправильная настройка сценариев

Системы должны учитывать реальную работу здания: график работы, загрузку фудкорта, ночные режимы.

Итог

Торговый центр — это сложный объект, где пожарная безопасность зависит не только от систем тушения.

Эффективная защита строится на сочетании:

• раннего обнаружения пожара
• автоматического тушения
• удаления дыма
• грамотной организации эвакуации

Только комплексная система позволяет защитить посетителей и минимизировать ущерб для здания и бизнеса.